Posted in healthblog

finden Sie in der folgenden Tabelle eine Tiefenanalyse von Nährstoffen:

Suchen Sie nach Knollen, die fest in Textur verfügen und eine glatte, wachsartige Oberfläche haben. Normalerweise haben sie zahlreiche Augen auf ihre Oberfläche. Vermeiden Sie diejenigen, die weich in der Hand verfügen, ein trennendes Aussehen mit Schnitten, Flecken und Blutergüssen. Kaufen Sie sie nicht, da diese Verfärbung ein Hinweis auf alte Bestände und ein Zeichen für die Bildung von toxischem Alkaloid, Solanin ist. Die Exposition gegenüber Sonnenlicht und überschüssiger Feuchtigkeit führt dazu, dass Kartoffeln giftige Solaninalkaloide kopieren und produzieren. . Frische, gereinigte Knollen können mit der Haut genossen werden, um Vorteile von Ballaststoffen und Vitaminen zu erzielen. oder ohne Gewürze. P>

in Öl oder Chips gebraten. Schrulle, gewürzt oder geschnitten und gebraten. . Diese Alkaloide enthalten in den größten Konzentrationen direkt unter der Haut und können proportional mit dem Alter zunehmen. Dies liefert jedoch keinen endgültigen Hinweis, da die Ansammlung von Grün und Solanin unabhängig voneinander auftreten kann.

Einige Sorten können mehr Solaninalkaloidkonzentrationen enthalten als andere. Kochen bei hohen Temperaturen (über 170 ° C) zerstört diese giftigen Substanzen etwas. und Koma. (Medizinischer Haftungsausschluss). Besuchen Sie hier eine beeindruckende Liste von Gemüse mit vollständigen Abbildungen ihrer Ernährungsfakten und Health-Vorteile.

USDA Nationale Nährstoffdatenbank.

Die Idaho -Kommission. H2>

Delicate, Fenchelbirne mit süßem Geschmack ist eine von routinemäßig gefundenen Gemüse mit der mediterranen Küche. Die saftige vergrößerte Glühbirne verleiht den Rezepten einen einzigartigen „Anis-ähnlichen süßen Aroma. Es ist auch als Florence Fenchel, Finocchio und Sweet Fenchel bekannt. : Foeniculum vulgare var. Azoricum.

Nahaufnahme View.photo mit freundlicher Genehmigung: Joelk75

Bulb-Fenchel ist ein mehrjähriges Kraut mit cooler Saison, aber als jährliches Gemüse gewachsen Ernte. Im Gegensatz zu Seed Fenchel ist Bulb Fenchel ein kleines Kraut, das nur bis zu 2 Fuß Höhe erreicht. Wenn die Pflanze weiter wächst, überlappen sich ihre dicke untere Blätter in Schichten, um eine geschwollene, birneähnliche Struktur direkt über der Bodenoberfläche zu bilden. Bei der Reife misst seine Glühbirne eine Breite von etwa 3 bis 5 Zoll und etwa 3 Zoll lang. Lange blanchierte Wedel. Es verfügt über einige bemerkenswerte ätherische Öle, Flavonoid-Antioxidantien, Mineralien und Vitamine, von denen bekannt ist, dass sie gesundheitliche Vorteile bieten. Diese vielseitigen Eigenschaften waren seit der Antike in kulinarischer und medikamenten verwendet. 100 g Glühbirne trägt nur 31 Kalorien. Darüber hinaus enthält es großzügige Mengen Faser (3,1 g/100 g oder 8% RDI), aber wenig Fett und Null-Cholesterin. Ein Großteil davon kommt von den aromatischen ätherischen Ölen wie Anethole, Östragole und Fenchone (Fenchylacetat) im Fenchel. Es wurde festgestellt, dass Anethole Anti-Fungale und antibakterielle Eigenschaften aufweist. Ihre süßen Wedel halten in der Tat mehrere lebenswichtige Vitamine wie Pantothensäure, Pyridoxin (Vitamin B-6), Folsäure, Niacin, Riboflavin und Thiamin in kleinen, aber gesunden Proportionen. von Folaten. Folsäure ist für die DNA -Synthese und die Zellteilung von wesentlicher Bedeutung. Angemessene Folatspiegel in der Ernährung während der Schwangerschaft können dazu beitragen, Nervenrohrdefekte bei Neugeborenen zu verhindern.

Die Fenchelbirne enthält mäßige Spiegel des wasserlöslichen Vitamins Vitamin-C. 100 g frische Lampen liefern 12 mg oder 20% Vitamin-C. Vitamin-C hilft dem menschlichen Körper, Resistenz gegen infektiöse Mittel zu entwickeln und schädliche, entzündungshemmende freie Radikale zu suchen. Darüber hinaus hat es geringe Mengen an Vitamin-a. 100 g liefert 414 mg oder 9% des täglich empfohlenen Werte. Kalium ist ein essentieller Elektrolyt in der Zelle. Es hilft, den Blutdruck und die Geschwindigkeit von Herzschlägen zu reduzieren, indem es den Auswirkungen von Natrium entgegenwirkt. >

Die folgende Tabelle finden Sie in der Tiefenanalyse von Nährstoffen: Fenchelbirne (Foeniculum vulgare var. Azoricum.), Nährstoffwert pro 100 g. (Quelle: USDA nationale Nährstoffdatenbasis) PrinzipLenutrient Wertunternehmer von rdaenergy31 kcal1%Kohlenhydrate .232 mg5%pyridoxin0,047 mg4%Riboflavin0,032 mg 2,5%Thiamin0,010 Mg1%Vitamin A134 I.4,5%Vitamin C12 Mg20%Elektrolytessodium52 mg3%COLIGIUM14 MG9%MGROG73 MG73 MG73 MG7 MG7 MINALALCALCAULCIUM49 MG5 IFERN 066 MG9 MGROGROLALCALCIUM449 MG5%MGROGRIUM. Magnesium17 Mg4%Mangane0,191 Mg1%Phosphor50 mg9%Selenium0,7 µg1%Zinc0,20 mg2%

Auswahl und Lagerung

Frische Bulb-Fetts können in den örtlichen Bauernmarkten im frühen frühen Bauernmarkt verfügbar sein Herbst- oder Frühjahrssaison. Sie verkauften jedoch auch den größten Teil des ganzen Jahres, insbesondere in den Supermärkten. In den Vereinigten Staaten werden Glühbirnener auf den Märkten aufgrund ihres Anisaroma als süß-anise als süß-anise bezeichnet. Trimmwurzeln und schneiden seine oberen grünen Blattstämme ab, da sie Nährstoffe aus dem Fenchelwedel rauben. süßer Geschmack. Kaufen Sie mittelgroße Glühbirnen mit jeweils etwa 5-10 Unzen. Vermeiden Sie ausgetrocknete, geschrumpfte Zwiebeln und solche mit gelber Verfärbungen, Flecken, Spaltungen und Blutergüssen. tun im Falle von Lauch. Sie bleiben bis zu fünf Tage lang frisch. Eine längere Lagerung würde jedoch zu einem Nährstoffverlust und etwas Geschmack führen. Aromen zu verschiedenen Gerichten, insbesondere in Salaten, Eintöpfen und Suppen. Die blanchierte Glühbirne hat ein einzigartiges Aroma und einen leichten, süßen, subtilen Süßholzgeschmack. Schneiden Sie die Basis wie in Zwiebeln ab. Cutaway Top Leafy Stängel direkt über der Glühbirne. Entfernen Sie harte äußere ein oder zwei Schichten, da sie fadenförmig und unappetitlich sind, oder verwenden Sie sie, um den Gemüsevorrat vorzubereiten. Dann kann sein klarer weißer Wedel in Würfel, Stöcke oder Scheiben geschnitten werden, da man die Rezepte hinzufügen möchte. Tr>

Fenchel-Orange-Wasser-Salat Dish.Courtey: Naan

dünn geschnittenes rohes Finocchio wird allein gegessen, mit einem Dip serviert oder zu Gemüsesalaten ((Insisalata di finocchi) hinzugefügt.

Es kann gedämpft, geschmort oder sautiert und zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden. . > ≻≻-zurück zu Gemüse von Fenchelbirne. Besuchen Sie hier eine beeindruckende Liste von Gemüse mit vollständigen Abbildungen ihrer Ernährungsfakten und Health-Vorteile. P> USDA Nationale Nährstoffdatenbank. Sapota) Ernährung Fakten

Sapodilla oder Sapota (Chikoo) ist eine weitere beliebte tropische Frucht, die mit Mango, Banane, Jackfrucht usw. usw. sapota komponiert aus weichem, leicht verdaubarem Zellstoff aus einfachen Zucker wie Fructose und Sucose besteht.

Sapota ist ein tropischer, immergrüner, fruchtbarer Baum gehört zur Familie von Sapotaceae in der Gattung: Manilkara. Die als Nasebrry beliebte Frucht ist eine der am meisten genießen tropischen Delikatesse auf den karibischen Inseln. Wissenschaftlicher Name: Manilkara Zapota. Hinweis für dunkelbraune Samen.

Sapote soll in den zentralamerikanischen Regenwäldern stammen, wahrscheinlich in Mexiko und Belize. Heute hat sich sein Anbau über den tropischen Gürtel aus seinem einheimischen Lebensraum verbreitet und erfolgreich nach Indien, Sri Lanka, Indonesien und Malaysia als wichtige kommerzielle Ernte. und gedeiht auch unter trockenen, trockenen und spärlichen Regenfällen gut. Die Bewässerung im Sommer liefert jedoch gute Produkte. Ein Baum kann bis zu 2.000 Früchte/Jahr produzieren. Hinweis für rostgraue rohe Früchte. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Narith5)

Sapota-Frucht hat grau/braun, sandige, kiwifruitähnliche äußere Oberfläche, ohne die Unschärfe. Unreife Früchte besitzen weißes, hartes, ungenießbares Pulpa, das klebrige latexhaltige giftige Substanzsaponin sekretiert. Dieser milchige Latex verschwindet allmählich und sein weißes Fleisch wird braun, wenn die Früchte reift. Sobald es reifen, wird es weich, erwirbt einen süßen Geschmack und glattes oder körniges strukturiertes Fleisch mit leichtem Moschusgeschmack. Es enthält etwa 3-10 schwarze, glatte, glänzende Bikonvex/bean-förmige, ungenießbare Samen, die sich in seinem Zentrum befinden. Kalorienfrüchte wie Bananen. 100 g liefert 83 Kalorien (fast die gleiche wie die von Süßkartoffeln). Tannine sind eine zusammengesetzte Familie von natürlich vorkommenden Polyphenolen. Daher können diese Verbindungen nützliche Anwendungen in traditionellen Medikamenten als Antidiarrheal, hämostatisch (Stoppblutungen) und als Mittel gegen Hämorrhoiden feststellen. Gastritis, Reflux -Ösophagitis, Enteritis und irritierende Darmstörungen. Einige andere Früchte, die auch reich an Tanninen sind, umfassen Granatapfel, Persimon und Trauben. Vitamin A. Vitamin-A ist für das Sehen unerlässlich. Es ist auch erforderlich, um eine gesunde Schleimhaut und Haut aufrechtzuerhalten. Der Konsum von natürlichen Früchten, die reich an Vitamin-A sind, bietet Schutz vor Lungen- und Mundhöhlenkrebs. Radikale aus dem menschlichen Körper. Diese Verbindungen sind für eine optimale Gesundheit von wesentlicher Bedeutung, da sie an verschiedenen Stoffwechselprozessen im Körper als Cofaktoren für Enzyme teilnehmen. p>

Sapodilla (Manilkara Zapota), frischer Nährwert pro 100 g. Sapodilla-Sorten werden weltweit angebaut wie:-

brauner Zuckervariante-Die Frucht ist mittel- bis klein, 2 bis 2-1/2 Zoll lang, fast rund. Die Haut ist hell, ungepflegt. Fleisch blassbraun, duftend, saftig, sehr süß und cremig, Textur leicht körnig. Die Qualität ist hervorragend. Die Haut ist ungepflegt, braun und wird bei Reife nahezu glatt. Fleisch ist hellhaltig, mild duftend, textur glatt, aromatisch süß, qualitativ gut. Der Baum trägt früh, konsequent und stark. Die Haut ist ungepflegt mit grauen Flecken. Fleisch ist rosa, leicht duftet, Textur etwas detailliert. Aroma ist reich und süß. Es ist elliptisch, hellbraun und kleiner als eine produktive Vielfalt. Reife sehr früh. Die Ernte erfolgt normalerweise, indem jede Frucht sanft wie in Mangos sanft zupfen. Es ist oft schwer zu erkennen, wann Sapodilla bereit ist, zu ernten. Die Maturefrucht erscheint braun und trennt sich duoslim inhaltsstoffe leicht vom Stamm ohne Latex -Latex. Kratzen Sie auf der Oberfläche, um sicherzustellen, ob die Haut unter dem Scurf nicht grün ist. Kaufen Sie in den Geschäften frische Sapodilla mit glatte, intakte Haut und ohne Schnitte/Risse, Blutergüsse oder Falten. Sobald die Früchte reifen, ergibt sich nur zum sanften Daumendruck. Die Firma, reife Sapodillas können mehrere Tage im Heimkühlschrank gut behalten. Wenn sie auf 35 ° F eingestellt sind, können sie bis zu sechs Wochen aufbewahrt werden. > Waschen Sie den sandigen Scall, bevor Sie in kaltem Wasser essen. Frische Sapodilla sollte gegessen werden, wenn es weich wird. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften, schöpfen Sie das Fleisch mit einem Löffel und verwerfen Sie die Samen. Es sollte ohne Ergänzungen getroffen worden sein, um seinen einzigartigen Geschmack zu erleben.

Sapodilla-Milkshake (Chikoo Milchshake)/Smoothie ist ein Lieblingsgetränk in Asien.